<h1>Sernik na zimno z owocami</h1> <div> <p>Dno tortownicy o średnicy ok. 24 cm wyłożyć pergaminem. Ciastka pokruszyć, połączyć z roztopionym masłem. Rozłożyć w tortownicy, docisnąć. Odstawić do lodówki.</p><p><br></p><p>Przygotować pierwszą masę serową. Żelatynę zalać mlekiem, odstawić na 5 min. Następnie rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić do lekkiego przestudzenia (nie może stężeć).</p><p><br></p><p>Dwie galaretki rozpuścić w 600 ml gorącej wody. Odstawić do ostudzenia.</p><p>Śmietankę ubić na sztywno, odstawić na bok. </p><p><br></p><p>Ser zmiksować z olejem słonecznikowym tłoczonym na zimno i pozostałymi składnikami masy. Dodać przestudzoną żelatynę (najpierw połączyć ją z 1 łyżką masy). Masę przełożyć na spód. Schłodzić w lodówce. </p><p><br></p><p>Gdy masa lekko stężeje (po ok. 30 min.), zalać ją przestudzoną galaretką, ponownie odstawić do lodówki.</p><p><br></p><p>Przygotować drugą masę serową w ten sam sposób. Przelać na zastygniętą galaretkę. Schłodzić przez 30 min. w lodówce.</p><p><br></p><p>Pozostałe galaretki rozpuścić w 600 ml gorącej wody. Odstawić do ostudzenia. Na masie serowej rozłożyć owoce, zalać zimną, tężejącą galaretką (część może się nie zmieścić).</p><p>Schłodzić przez ok. 8 godz. w lodówce.</p><p><br></p><p><i>Nietypowy sernik na zimno, bo z olejem słonecznikowym tłoczonym na zimno. Ciekawa nuta smakowa oleju w połączeniu z sokiem z cytryny znakomicie komponuje się z owocami. Zamiast warstwowego sernika można przygotować podwójną porcję masy serowej i galaretkę z owocami na wierzch.</i></p><p><i><br></i></p><p><i><br></i></p><p>Przepis pochodzi z pelnytalerz.blogspot.com</p><p></p> </div> <div> ### na spód: * 210 g ciastek zbożowych * 70 g roztopionego masła ### na masę serową: * 2x 250 g twarogu sernikowego zmielonego trzykrotnie (w temperaturze pokojowej) * 2x 150 ml śmietanki 36% (mocno schłodzonej) * 2x 60 g jogurtu naturalnego, typu greckiego (w temperaturze pokojowej) * 2x 60 g cukru pudru * 2x 50 ml zimnego mleka * 2x 10 g żelatyny (jeżeli ser jest rzadki 3 g więcej) * 2x 1 łyżka oleju słonecznikowego Kujawski tłoczonego na zimno * 2x 1 łyżka soku z cytryny ### dodatkowo: * 400-500 g owoców świeżych, mrożonych lub z puszki * 4 galaretki truskawkowe (lub inny smak, zależnie od owoców) </div> <div> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/5f/d2/sernik_z_owocami_8.jpg" alt="Sernik na zimno z owocami" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/a0/65/sernik_z_owocami_4.jpg" alt="Sernik na zimno z owocami" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/2b/a5/sernik_z_owocami_6.jpg" alt="Sernik na zimno z owocami" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/cc/a5/sernik_z_owocami_9.jpg" alt="Sernik na zimno z owocami" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/45/18/sernik_z_owocami_2.jpg" alt="Sernik na zimno z owocami" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/48/fb/sernik_z_owocami_3.jpg" alt="Sernik na zimno z owocami" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/92/2a/sernik_z_owocami_5.jpg" alt="Sernik na zimno z owocami" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/e4/d2/sernik_z_owocami_10.jpg" alt="Sernik na zimno z owocami" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/48/8b/sernik_z_owocami_7.jpg" alt="Sernik na zimno z owocami" /> </div>